エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。美品 エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE 柴田書店 美品。フランス料理のバイブル、A.エスコフィエ著の『LE GUIDE CULINAIRE（エスコフィエ フランス料理）』日本翻訳版（柴田書店）です。プロの料理人、料理人を志す方、または本格的なフランス料理の古典・基礎を学びたい方にとって必携の最高峰の専門書です。【状態について】• 外箱（段ボール）: 経年による若干の退色やスレが見られますが、保管用としては問題ない状態です。• 内ケース（茶色の布張りケース）: 目立つ汚れや傷みはなく、非常に綺麗な状態を保っています。• 書籍本体: 外カバーに透明な保護ビニールを付けた状態で保管していたため、表紙・背表紙ともに非常に綺麗です。• 紙面（中身）: ページのめくり跡や折れ、書き込みなどは見当たらず、通読に全く問題ありません。ページの断面（小口・天・地）も白く綺麗な状態です。全体的に使用感が少なく、この年代の専門書としてはかなりの「美品」の部類に入るかと思います。【商品詳細】• 書名：LE GUIDE CULINAIRE エスコフィエ フランス料理• 著者：A.エスコフィエ（A. ESCOFFIER）• 出版社：柴田書店【発送について】高価で重量のある書籍ですので、濡れ防止のビニールに包み、緩衝材（プチプチ）で丁寧に梱包した上で、メルカリ便（匿名配送・追跡あり）にて発送いたします。状態は写真にてご確認いただき、ご納得の上でのご購入をお願いいたします。ご不明な点がございましたらお気軽にコメントください。よろしくお願いいたします。。エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。【貴重】季刊　をる　創刊号1〜16　折り紙図集1、2　合計6冊　おりがみ　折り紙。世界のゼフィルス大図鑑 (月刊むし・昆虫大図鑑シリーズ 5)。月刊スポーツアイ 1987年７月号。浮世絵美人画逸品集 和綴じ本 12枚セット。モンチッチ図鑑 monchhichi 本。東方三月精　ZUN　松倉ねむ　CD付。詰将棋手筋教室 基本テクニックオールガイド 村山隆治。スロットレース　HO Scale racing F1 世界16戦　xs-110。スピリチュアルタロット 宇野亞喜良 上田麻結 22枚カード付。尺八懺悔録 私の明暗尺八観 虚無僧。万年暦